Fuglestein Fruktgard

Apfelflapjack

Zutaten

75gButter or Margarine
175gRohrzucker
125gheller Syrup
375gHaferflocken
500ggeschälte Äpfel, ohne Gehäuse und in Scheiben geschnitten
4ELMilch
25gZucker
1/3TL gemahlener Zimt
2ELZitronensaft
  1. Backofen auf 180°C vorheitzen.
  2. Butter/Margarine zusammen mit dem hellen Syrup, Rohrzucker und der Milch in einer Bratpfanne schmelzen. Haferflocken unterrühren.
  3. Zwei-drittel der Haferflockenmischung in eine gefettete, quadratische 18cm Backform geben und 20 minuten lang im Ofen backen.
  4. Währenddessen die Äpfel in einer Pfanne mit Zucker, Zimt und Zitronensaft kochen.
  5. Die Äpfel auf den gebackenen Haferflocken gleichmässig verteilen und die übrigen Haferflocken darüber verteilen. Nun wieder in den Ofen schieben und weitere 20 minuten backen.
  6. In Schückchen schneiden und abkühlen lassen.
  7. Mit einem Glas Sommer-Apfeldrink servieren.

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